水在生產過程的每個階段都用于啤酒制造。溫度變化在啤酒制造中是典型的，并且可能導致濕度和凝結問題。關鍵領域涉及原材料的氣動運輸和儲存：生產過程中維持低濕度水平對于提高潔凈環境中無細菌，溫度和濕度受控的質量也至關重要。

　　在機械運輸過程中，除濕機組：

　　防止壓縮產品

　　在運輸期間改善流量

　　阻止產品粘在管道上

　　為清潔節省勞動力成本

　　避免停產

　　在自動過程中保證正確的劑量

　　存儲

　　原料保存在筒倉，料斗和倉庫中。種子，糖，添加劑和啤酒花都是有機物質，可以在濕度下分解并壓實。

　　在沒有濕度的情況下儲存中間產品或成品會降低污染水平并減少細菌，霉菌和真菌的生長。

　　通過自動保持露點低于加工區域啤酒罐的溫度，可以消除冷凝現象以及模具的潛在形成，并且在定期清潔后空間迅速干燥。

　　生產

　　大多數啤酒生產經營都在溫度接近冰點的地窖和地下室進行。

　　杭井除濕機實現持續的干燥空氣，使酒窖保持在完美的濕度和溫度條件下，這就是避免以冰的形式冷凝的方式。