紅酒在高溫的環(huán)境下很容易分解變質(zhì)而影響口感，所以紅酒必須存放在低溫恒溫恒濕的環(huán)境下。目前比較流行的做法是做一個紅酒酒窖，將紅酒存放在酒窖里面。

　　紅酒酒窖要達(dá)到低溫恒溫恒濕的標(biāo)準(zhǔn)必須使用酒窖恒溫恒濕機(jī)。酒窖恒溫恒濕機(jī)是專門針對酒窖的特殊要求而設(shè)計的一款溫度濕度控制機(jī)組，酒窖恒溫恒濕機(jī)具有自動調(diào)控室內(nèi)溫濕度的功能，可以使酒窖里面始終維持在一個特定的溫度和濕度范圍。

　　紅酒酒窖在建造的時候必須考慮到房間的保溫性和密封性，酒窖里要求控制很低的溫度，如果房間的保溫性和密封性不好酒窖恒溫恒濕機(jī)將很難將溫度降低到理想的溫度，同時也會造成很大的能量浪費(fèi)。酒窖在建造的時候必須在墻壁和底板中采用保溫材料加以保溫處理。

　一  酒窖情況介紹

　　面積：36.5m2

　　高度：3米

　　二  酒窖要求

　　溫度12～17℃

　　濕度50-60%

　　三  技術(shù)方案

　　選擇酒窖恒溫恒濕機(jī)的時候要重點考慮酒窖制冷所需的空調(diào)冷量，酒窖對制熱和加濕的要求不高。

　　要達(dá)到酒窖所需的低溫狀態(tài)，應(yīng)當(dāng)按照300w/㎡來計算房間所需的制冷量。

　　即整個酒窖所需的冷量為36.5×300w=10.95kw。

　　四  設(shè)備選型

　　考慮到酒窖有一定散熱量，所以選擇酒窖恒溫恒濕機(jī)的時候必須稍微選擇大一點的機(jī)組。依據(jù)技術(shù)方案計算出來的結(jié)果，最佳的選擇方案是選配一臺型號為HF12(制冷量為12.8kw，制熱量為9kw，加濕量為4kg/h)的風(fēng)冷型恒溫恒濕酒窖空調(diào)。

　　五  HF12設(shè)備參數(shù)

　　六  HF12設(shè)備圖片